天寶一 超辛純米 千本錦
辛さ際立つ、天寶一人気No,1酒。
千本錦特有な味わいのあと、キレる辛さで存在感を残すお酒です。
冷はもちろん、熱燗にしてもお楽しみいただけます。
アルコール度数：15%
日本酒度：+12
酸度：1.8
麹米：千本錦
掛米：千本錦
精米歩合：60%
使用酵母：広島令和1号酵母
杜氏コメント
広島県酒造好適米千本錦を60％精米の超辛純米。
「山田錦」と「中生新千本」の交配によって開発されました。
山田錦よりもやや米が硬く、製麹工程において温度の上がり方が鈍い傾向があります。
様々なお料理に合う様旨味とキレを意識し仕上げました。
料理との楽しみかた
瀬戸内の魚介類の甘味によく合い、お刺身やお寿司と飲んでいただくのがおすすめです。
おすすめの温度帯
冷～常温
